Polecam naprawdę proste i bardzo smaczne grillowane skrzydełka w sosie BBQ.
Potrzebujemy:
– 1 kg skrzydełek z kurczaka poporcjowanych
– pół litra ciemnego piwa (może być Porter)
– łyżka soli morskiej
– dowolny gotowy lub własnej roboty sos BBQ, pieprzowy (każdy wytrawny i gęsty się sprawdzi)
Skrzydełka doprawiamy solą. Następnie zalewamy je piwem i odstawiamy do lodówki na minimum dzień. Najlepsze efekty jednak po 4 dniach.
W dniu grillowania odlewamy płyn z miski. Skrzydełka wykładamy na rozgrzany grill i smarujemy naszym sosem. Po kilku minutach obracamy mięso i znów smarujemy. Czynność możemy powtórzyć.
Skrzydełka powinny mieć brązowy karmelizowany kolor.
Przygody Kulinarne 