Pieczony naleśnik z jabłkiem

Składniki:

3 jajka M

100ml mleka

100g mąki pszennej

łyżeczka cukru waniliowego

3 łyżeczki cukru białego

szczypta soli

4 łyżki masła klarowanego

1 jabłko

pół łyżeczki cynamonu

cukier puder do opruszenia

Wykrawamy gniazdo nasienne z jabłka, następnie owoc kroimy w grubszą kostkę lub plastry.

Piekarnik rozgrzewamy do 220°C wraz z naczyniem żaroodpornym 20x20cm. W rondlu roztapiamy masło. W osobnym naczyniu podgrzewamy do temperatury pokojowej mleko (jeżeli jest z lodówki).

W misce mieszamy jajka, mleko, mąkę, cukier i sól. Wyrabiamy do gładkości. Jeżeli wyrabiamy w blenderze można ubić minutę czasy aby napowietrzyć masę.

Do rozgrzanego w piekarniku naczynia wlewamy połowę roztopionego masła, następnie ciasto i na to układamy pokrojone jabłko. Pieczemy bez przykrycia 12 minut lub do zrumienienia.

Wyjmujemy z piekarnika, posypujemy cynamonem i polewamy pozostałym masłem.

Smacznego!