Słoneczko drożdżowe odpowiednie dla seansu filmowego. Łapiemy, odrywamy, maczamy w ulubionym sosiei jemy. Kto jako pierwszy dobierze się do środka wypieku?
Składniki:
– pół kilo mąki 550
– 1 opakowanie drożdży suchych 8g
– szklanka ciepłego mleka
– 1/3 szklanki oleju słonecznikowego
– 2 jajka od kur z wolnego wybiegu
– pół łyżeczki soli
– dwie łyżeczki cukru
– 300g sera żółtego gouda
– 10 plasterków boczku wędzonego
– 3 łyżki sosy sriracha.
Mąkę, drożdże, mleko, olej, 1 jajko, sól, cukier mieszamy i zagniatamy do uzyskania jednolitej masy. Odkładamy do wyrośnięcia na 30 minut w ciepłe miejsce.
Boczek kroimy w małą kostkę i podsmażamy na rozgrzanej patelni. Ser tarkujemy na tarce o średnich oczkach.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie równe porcje. Obie rozwałkowujemy aby otrzymać placki o średnicy 28cm. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia przekładamy jeden placek.
Placek na blasze smarujemy sosem sriracha, równomiernie rozkładamy ser i podsmażony boczek. Zakrywamy drugim plackiem.
Piekarnik ustawiamy na 180° grzania góra dół.
Na środku ciasta kładziemy odwróconą miseczkę o średnicy około 9cm. Nie dociskamy. Nożem robimy nacięcia od brzegu miseczki do brzegu placka aby otrzymać porcje 2-3cm. Każdy z wykrojonych pasków zakręcamy palcami dwukrotnie. Ściągamy miseczkę. Całość smarujemy rozbełtanym jajkiem.
Słoneczko wkładamy do piekarnika na 30 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Przygody Kulinarne 